こんにちは。

今日10月25日は『世界パスタデー』です。

1995年10月25日にローマで「第一回世界パスタ会議」が開かれた事が由来となって1998年に制定されました。

パスタにはロングパスタやショートパスタ、それ以外の物など様々な種類がありますがそれぞれの名前はご存じですか？

[ロングパスタ]

・カッペリーニ
直径1mm前後　髪の毛(カッペロ)が語源のとても細いパスタ
冷製パスタによく使われる

・スパゲッティーニ
直径1.6～1.7mm　日本ではスパゲッティとしてよく使われているパスタ
これは本来スパゲッティではないんですね

・スパゲッティ
直径2mm前後　日本でスパゲッティとしてよく使われるパスタよりやや太め
イタリアでよく食べられているパスタ

・リングイネ
楕円形の断面をしているパスタ

・フィットチーネ
平打ちのロングパスタ　もちもちした食感で濃厚なクリームソース等によく合う

[ショートパスタ]

・マカロニ
日本ではグラタンやサラダによく使われる円筒状のパスタ

・ペンネ
ペン先のような斜めにカットされた筒状のパスタ

・ファルファッレ
リボンのような形のパスタ　蝶(ファルファッラ)が語源

・コンキリエ
貝殻のような形のパスタ

・ニョッキ
ジャガイモや小麦粉を丸めて作る小さなお団子のようなパスタ　モチモチとした食感

[その他]
・ラザニア
シート状のパスタ

・クスクス
粒状のパスタ　世界最小のパスタといわれている

この他にもまだまだ沢山の種類があります。

私は普段家ではスパゲッティーニとマカロニ、お店でもフィットチーネ、ペンネ、ラザニアくらいしか

お目にかかりませんがパスタって奥深いですね。